La receta del pan integral (y de cualquier pan) es muy versátil pues puede agregársele
distintos ingredientes para lograr sabores variados, desde dulces hasta
salados, cualquier adición que se quiera hacer, debe ser cuando se
extienda para enrollarlo (paso 6 de la preparación de la receta que incluyo en este blog)
Variaciones mas comunes
Dulce:
- Miel y Pasas
Saladas: (se puede procesar todo y adicionar como pasta o picado de forma grocera)
- Romero, sal marina y aceite de oliva
- Tomates secos, ajo, aceite de oliva
- Ajo y cilanto (o cualquier otra yerba de preferencia)
Otra variante también es la multicereal o multifibra, en este caso, no se agregan los ingredientes en el momento de enrollar, si no mas bien antes de adicionar el agua al harina, se pueden incluir juntos o por separado: Avena, Ajonjolí, Linaza, semillas sin cáscaras de girasol o melon o auyama... etc.
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