Merengue Italiano

Este merengue es muy sencillo de preparar y sirve para cubrir postres diversos asi como realzarlos en presentación (pie de limón, natillas, cualquier ponqué), se puede usar para decorar con manga pastelera.

INGREDIENTES

• 250 gr de azucar refinada (u otro tipo de azucar si se prefiere)
• 125 ml de agua (1/2 Tz)
• 2 claras de huevo
• 1 cdta de la esencia de preferencia o ralladura de limón
  

PREPARACIÓN

Poner en una cacerola de fondo grueso el agua y el azucar y cocinar hasta formar un almibar a punto de bola blanda (118ºc), incorporar este almibar con la batidora a velocidad lenta a las 5 claras previamente batidas a punto de nieve (en este momento se puede agregar la esencia deseada). Batir aproximadamente por 5 minutos para que enfrie un poco la preparación.

BACKYARDIGANS (Sophie 3)

Mi gordita cumplió sus 3 añitos y por primera vez manifestó de que quería su fiestica, esta torta estuvo acompañada de sus respectivas gelatinas (pero por ahora no se que hice las fotos)

Apenas tenga oportunidad incluyo tambien las características.

9-11-08 Ya encontre las fotos de las minigelatinas :)