MAGDALENAS DE CIRUELA Y AVENA

En este momento estoy probando recetas para "ponquesitos", me ha llamado la atención que consigo distintos tipos he intento ver la diferencia que hay entre ellos, por ejemplo entre "magdalenas" y "mufins" que aparentan ser lo mismo, me parece que las magdalenas son más densas que los mufins... No se pero cuando tenga camiones de los dos experimentados les cuento jajajajajajajaja

En este momento les presento unas riquiiiiisimas de Ciruelas Pasas con avena y costra de avena, además completamente integrales, parte de la harina utilizada es Integral y como no tenía azúcar negra, lo sustituí con papelón rallado.

La receta la saque de la escuela "Le Cordon Blue"

Tabaquitos en Hojas de Parra

Este es uno de mis pasapalos preferidos de la cocina árabe.
Consiste en hojas de parra rellenas de una mezcla de carne, arroz y especias, es del tamaño aproximado de un dedo.
Agradezco a mi comadre por enseñarmelo a hacer y los preparo cada vez que tengo oportunidad (eso si, no duran mucho).

Calas

Este canapé me recuerda muchiiiisimo a mi abuela, su nombre se debe a la semejanza con esta flor y consiste en un sandwich relleno con mayonesa y espárragos, para lo que se enrolla un pan untado en mayonesa a una punta de espárrago. Son bastante costosos pero deliciosos.

Bollitos Pelones

Dentro de la tónica de ir publicando también algunos de los pasapalos que en casa hacemos, les presento una versión de un solo bocado de los populares bollos pelones, en esta oportunidad la foto refleja a los rellenos de pollo con la masa onotada (en Colombia conocen el onoto como achiote).

Otras posibilidades son:
Rellenos de carne con masa de anís
Rellenos de pescado con masa de ají dulce