Dentro de la tónica de ir publicando también algunos de los pasapalos que en casa hacemos, les presento una versión de un solo bocado de los populares bollos pelones, en esta oportunidad la foto refleja a los rellenos de pollo con la masa onotada (en Colombia conocen el onoto como achiote). 
Esta foto no es una maravilla, aunque es la unica que se logro tomar antes que volara la tortica, además las flores se las puso mi Sophie, entonces es necesario que la publique, si no quien la aguanta?????? jajajajaj
Hoy comienzo a montar recetas de pasapalos, me encantan y son mucho mas fáciles de preparar que lo que uno piensa.
GELATINA POR CAPAS 1 Gelatina Arcoiris, se prepararon gelatinas de los colores deseados, como mencioné en el segundo párrafo de esta entrada, pero sustituí 1/2 taza de agua por leche evaporada. Para armar fui vaciando cada capa dejando que cuaje la anterior (este cuajado no debe ser completo pues de otra manera se separarían las capas al desmoldar, debe estar ligeramente pegostoso pero ya con consistencia), alternar capas hasta llegar al borde superior del molde.
GELATINA POR CAPAS 2 MiniGelatinas de Backyardigans 2 la técnica es igual a la anterior, solo que se alternan gelatinas de color con gelatina de leche, para el caso de estas individuales, los vasitos deben llenarse con cuchara. Es bueno que la última capa sea de leche pues se puede decorar con algún dibujo o transfer de tinta vegetal para gelatina.
GELATINA EN MOSAICO Mosaico I se deben hacer preferiblemente del día anterior, distintos colores de gelatina, para armarla, se corta en cuadritos y se ponen todos en un molde, verter gelatina de leche, preferiblemente hasta el borde del molde.GELATINA LIGHT (apto para diabeticos) esta receta es perfecta para este propósito, dentro de las golosinas es de las más saludables, pues la gelatina es proteina. En el mercado hay gelatinas sin azucar de distintos y muy ricos sabores y debe seguirse la preparación igual como explico en las lineas anteriores, en el caso de la gelatina de leche, se aplica tambien exactamente igual, sustituyendo el azucar por Splenda y la leche en polvo por leche en polvo desgrasada.
Yo nunca había oido el término, pero resulta que efectivamente cada año que se cumple de casado tiene un digamos "nombre", yo juraba que solo existían las "Bodas de Plata", "bodas de Oro", Bodas de Platino" y las "Bodas de Diamante". Específicamente estas corresponden a los 2 años.
El pan integral como alimento es mucho más recomendable que el blanco, tiene grandes cantidades de fibra además de todos los nutrientes que se encuentran en el germen de trigo y su cascara, los cuales desaparecen en el proceso de refinamiento del harina. Esta receta la he realizado desde hace mas de 15 años, la aprendí en casa de una amiga y el sabor es realmente diferente, no se parece en nada a los elaborados de forma industrial, los cuales no se diferencian mucho del blanco y son "pintados" por la adición de melaza al momento de su elaboración. La textura de este es bastante densa y la receta da para 2 panes de aprox. 700 gr.
Estas minigelatinas, acompañaron la torta de Manuel Ignacio. Fueron realizadas en vasitos individuales. Lo bueno de esta presentación es que es muy facil para su manejo y almacenamiento.
Esta torta fue para el hijo de una tropera peruana que se encontraba en Venezuela, cumplía sus 3 añitos y la fiesta fue de lo más linda, se acompañó de minigelatinas en vasos individuales con el mismo motivo, fue muy lindo ver a los nenes decidir a quien se iban a comer, jajajajajaajjaja
Para mi querido Emiliano en su 10mo Cumpleaños (no las quiere decoraditas, por aquello de que es un varón y grande, jajajajajajajajaja y lo que le falta :)
Esta Gelatina, asi de sencilla es de las preferidas de Emiliano y de una de sus primas (Stephanie), la preparé especialmente para el Cumpleaños de Emi este 21 de enero que acaba de pasar. Es muy sencilla en su preparación pues solo hay que elaborar gelatina de los colores de preferencia, cortarlo en cuadros y ponerlos a nadar en gelatina de leche.
