En Venezuela es época de primera comunión. Así que por estos días, casi todos los fines de semana hay las respectivas celebraciones que en nuestro caso consta de un desayuno emulando de alguna manera la última cena, donde los apóstoles recibieron el cuerpo y la sangre de cristo. 
Para Sabrina, una niña preciosa que cumplió (si no me equivoco) 6 añitos.
GELATINA:
GELATINA POR CAPAS 1 Gelatina Arcoiris, se prepararon gelatinas de los colores deseados, como mencioné en el segundo párrafo de esta entrada, pero sustituí 1/2 taza de agua por leche evaporada. Para armar fui vaciando cada capa dejando que cuaje la anterior (este cuajado no debe ser completo pues de otra manera se separarían las capas al desmoldar, debe estar ligeramente pegostoso pero ya con consistencia), alternar capas hasta llegar al borde superior del molde.
GELATINA POR CAPAS 2 MiniGelatinas de Backyardigans 2 la técnica es igual a la anterior, solo que se alternan gelatinas de color con gelatina de leche, para el caso de estas individuales, los vasitos deben llenarse con cuchara. Es bueno que la última capa sea de leche pues se puede decorar con algún dibujo o transfer de tinta vegetal para gelatina.
GELATINA EN MOSAICO Mosaico I se deben hacer preferiblemente del día anterior, distintos colores de gelatina, para armarla, se corta en cuadritos y se ponen todos en un molde, verter gelatina de leche, preferiblemente hasta el borde del molde.GELATINA LIGHT (apto para diabeticos) esta receta es perfecta para este propósito, dentro de las golosinas es de las más saludables, pues la gelatina es proteina. En el mercado hay gelatinas sin azucar de distintos y muy ricos sabores y debe seguirse la preparación igual como explico en las lineas anteriores, en el caso de la gelatina de leche, se aplica tambien exactamente igual, sustituyendo el azucar por Splenda y la leche en polvo por leche en polvo desgrasada.
Estas minigelatinas, acompañaron la torta de Manuel Ignacio. Fueron realizadas en vasitos individuales. Lo bueno de esta presentación es que es muy facil para su manejo y almacenamiento.
Esta Gelatina, asi de sencilla es de las preferidas de Emiliano y de una de sus primas (Stephanie), la preparé especialmente para el Cumpleaños de Emi este 21 de enero que acaba de pasar. Es muy sencilla en su preparación pues solo hay que elaborar gelatina de los colores de preferencia, cortarlo en cuadros y ponerlos a nadar en gelatina de leche.
Esta fué una gelatina sencilla para acompañar la torta de la Sirenita, fue hecha en capas:
MiniGelatinas que acompañaron la torta del cumpleaños de la gordita, fueron en total 12 
que equivalían cada una a dos o tres raciones. Se usaron 4 colores distintos mas la gelatina de leche.
Gelatina especial para el Nene de Ana
Gelatina especialmente hecha para mi sobrina del corazón Micaela Libertad, esta acompañó a una torta con el mismo motivo.
El 21 de Enero, fue el cumpleaños de mi Hijo Mayor Emiliano, el es adicto a las gelatinas, asi que le hice esta para llenar su vida de todos los colores.
