GALLETAS DE CARITA FELIZ... Y A MIS AMORES

Estas galletas estan hechas con mucho cariño para la nene de una gran amiga... que cumple 2 añitos 

Una de las cosas ricas de la pastelería, es que nada se pierde jajajajajajajajaja y los beneficiados son mis hijos bellos hermosos y amados :)

Pronto incluyo la receta :)

BOCADOS DE CHOCOLATE

En estos días probamos en casa realizar estas deliciosas galletas y no duraron NADA jajajajajjaja (deberían llamarse galletas fantasmas). La receta alcanza para 24 de ellas. Lo que les puedo decir es que saben a brownie y se desacen en la boca como polvorosas.

Ingredientes

• 50gr de mantequilla
• 220gr de chocolate (obscuro o de leche según prefieran)
• 1/2Taza de azucar
• 1 1/2taza harina de trigo todo uso
• 1/2Cucharadita polvo de hornear
• 2 huevos
• 1 Taza de azucar pulverizada (probablemente se utilice un poco menos

Preparacion

1. Derretir el chocolate con la mantequilla, puede ser a baño de maría o en microondas, esto último se hace poniendo los ingredientes en un bowl y pasarlo por el micro por un lapso inicial de 1 minuto, verificar si esta derretido y si no, continuar con lapsos de 30 segundos por vez, hasta lograr la consistencia deseada, se debe cuidar de no quemar el chocolate.
2. Batir los huevos con el azucar, hasta lograr una consistencia cremosa, unir esto con el chocolate derretido.
3. Añadir el harina con el polvo de hornear sin batir, solo uniendo los ingredientes.
4. Poner la preparación en un papel film o de aluminio, formar un cilindro y refrigerar por aprox 1 hora (esto es para facilitar la partición de la masa en porciones parecidas)
5. Precalentar el horno a 350°f 
6. Cortar el cilindro en 24 discos y formar pelotas con ellos.
7. pasarlas por el azucar pulverizada, deben quedar bien cubiertas y en abundancia sin que se vea el chocolate
8. Hornear en bandeja por 15 minutos.

BARNEY DE SABRINA

Estoy intentando recuperar fotos de tortas que he hecho, pero que por la necesidad de entregarlas rapidamente pues no me dio tiempo de fotografiarlas. Esta es una de ellas, me fascina pues no tiene nada de pastillaje, la decoración es completamente con galletas decoradas, y la cubierta es merengue italiano.

Sabrina es la hija de mi primo y es una loquita divina :), la foto esta maliiiisima (sacada con un celular) y muy pixelada, pero que le voy a hacer, no pude con mas :P

Peso: 4 Kg
Bizcocho: Vainilla
Relleno: Arequipe
Cubierta: Merengue Italiano
Detalles: Barney, letras con el nombre de Sabrina y Flores (Galletones de vainilla pintado con azucar)

DEL DELTA CON AMOR

Y sigo con las tortas decoradas con galletas jajajajaj (es culpa de Karem que siempre las quiere asi)...

Mi querida amiga queria sorprender, en su cumpleaños, a su esposo con una torta y la sorprendida fue ella, pues su cuchi cuchi se le adelantó y por falta de poder celebrarle su cumpleaños en la fecha correcta, me pidió que la torta que "ELLA" me encargara, la ambientara con el viaje al Delta Amacuro que realizaron recientemente (y donde ella cumplio años), asi que les salió un par de Indigenas waraos jajajjajajaja y algo de vegetación

Peso: 3,5 Kg
Bizcocho: Zanahoria con nueces y especias
Relleno: Crema a base de QuesoCrema
Cubierta: Crema a base de QuesoCrema
Detalles: Galletas de Vainilla decoradas

ABU GLADYS

Por estos dias una querida amiga quería sorprender a su abuela con una torta que representara a toda su descendencia y el amor infinito que por ella sienten, hasta el perro quería pero era tanta gente que finalmente nos decidimos por ponerle solo una cantidad representativa de hijos y nietos (al final eran como 22), eso si, la abuela y su amorcito impelables. jajajajajaj

Peso: Aprox. 1,5 Kg.
Bizcocho: Vainilla
Relleno: Chocolate
Cubierta: Chocolate
Detalles: Galletas decoradas en forma de niños, abuelo, abuela y flores

Galletas (Oficina)

Estas Galletas las hice solo para decorar una torta, fue la primera vez que hice galletas decoradas.

La receta para su elaboración es de la casa Wilton y la decoración fue sencillamente con Glass